中文名稱：焦亞硫酸鈉
英文名稱：Sodium metabisulfite
中文別名：偏重亞硫酸鈉;重硫氧;焦性亞硫酸鈉;偏亞硫酸鈉;偏亞硫酸氫鈉
CAS RN：7681-57-4
EINECS號：231-673-0
分 子 式：Na₂S₂O₅
分 子 量：190.1065
物化性質：性狀 白色或微黃色結晶粉末。
相對密度 1.4
溶解性 溶于水，水溶液呈酸性。溶于甘油，微溶于乙醇。

用　　途：用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成、制藥及香料等